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高建莉
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在食品包裝行業(yè)經(jīng)常要用到高溫蒸煮袋,這種袋子和其他普通的袋子并不相同,它們的硬度以及所有的保護(hù)效果是非常強(qiáng)烈的。據(jù)了解,這種袋子在使用的過(guò)程中可以為食品,或者是為一些食品的運(yùn)輸情況帶來(lái)很大的保證。那么從高溫蒸煮袋來(lái)具體分析,它們特有的優(yōu)勢(shì)有哪些呢?
保護(hù)食品:食品在儲(chǔ)存一段時(shí)間后就會(huì)出現(xiàn)一些變質(zhì)變味,甚至是不利于食用的情況,如此一來(lái),食品就浪費(fèi)了??墒墙?jīng)過(guò)這種袋子包裝或者是存儲(chǔ)的食品,尤其是一些肉類食品來(lái)說(shuō),它們就有著很大的質(zhì)量保證,不會(huì)輕易的出現(xiàn)變質(zhì)的情況,因?yàn)楸ur,保形就是該袋子對(duì)食品的一大優(yōu)勢(shì)。
高溫蒸煮袋破袋的解決方法
1、熱封封邊處破。
目前蒸煮袋普遍采用三邊封制成平袋或自立袋的形式,由食品企業(yè)灌裝后進(jìn)行一邊的封合
2、熱封層與其外層脫層,蒸煮袋從熱封邊內(nèi)側(cè)內(nèi)層裂。
復(fù)合膜層間脫離,會(huì)極大破壞復(fù)合膜整體的抗拉強(qiáng)度,造成袋體易裂,要解決這一問(wèn)題,必須了解造成復(fù)合膜脫層的主要因素。
鋁箔蒸煮袋具有哪些分類?
1、光鋁袋:鍍鋁材料,外觀銀白色,表面光亮。
2、啞鋁袋:鍍鋁材料,外觀銀白色,表面無(wú)光澤,烏面、啞面。
3、啞金袋:鍍鋁材料,外觀暗金色,表面無(wú)光澤,烏面、啞面。
4、純鋁袋:純鋁材料,外觀銀白色(偏向瓷白色),表面有光澤,很有質(zhì)地感。
高溫蒸煮袋的選材問(wèn)題
根據(jù)烹飪的袋,以確定高溫蒸煮袋何種材質(zhì),結(jié)束使用哪幾種組合使用什么樣的油墨和粘合劑。所謂的用途是指袋來(lái)裝食品包裝重量是多少的性質(zhì)是什么。包裝要承受更高的溫度 (121、 128 安裝,把包給一個(gè)合理的價(jià)格,快速、 明確用途很重要的。下一步是確定的技術(shù)參數(shù)。在決定的基礎(chǔ)材料和輔助材料可以給車(chē)間生產(chǎn)。作為車(chē)間生產(chǎn)技術(shù)管理和操作人員,必須嚴(yán)格按照工藝要求去分公司、 食譜卡,千萬(wàn)不要犯的錯(cuò)誤。
我們知道,高溫蒸煮袋常用來(lái)做食品包裝,因此,在生產(chǎn)的時(shí)候,對(duì)外部的環(huán)境要求很高,那么生產(chǎn)高溫蒸煮袋對(duì)外部環(huán)境都有哪些要求呢?
為了保證生產(chǎn)的包裝袋安全,需要對(duì)環(huán)境做如下要求:
1、要求車(chē)間密閉性要好,防止蚊蠅、老鼠之類害蟲(chóng)進(jìn)入車(chē)間,污染環(huán)境!
2、車(chē)間的總體衛(wèi)生要求每天清潔、檢查,每周消毒一次!地面用84消毒,環(huán)境用紫外線消毒!
3、在進(jìn)入食品鋁箔袋車(chē)間之前有一個(gè)裝置叫“風(fēng)淋“是消毒用的,每一個(gè)進(jìn)入車(chē)間的人必須從這里經(jīng)過(guò),并消毒一下!
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