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高建莉
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高溫蒸煮袋,高溫鋁箔袋,真空袋食品包裝袋的材料可回收率低,在安全和環(huán)保這兩方面亟待解決。下面教大家?guī)渍泻?jiǎn)易鑒別包裝有無(wú)毒性的方法:
1、食品包裝袋水檢測(cè)法:塑料袋放入水中,可浮出水面的是無(wú)毒塑料,反正,有毒;
2、食品包裝袋手觸檢測(cè)法:又光滑感的為無(wú)毒,否則有毒。
3、食品包裝袋拍打法:能夠發(fā)出清脆聲音的無(wú)毒,反之有毒;
4、食品包裝袋火燒法:易燃的無(wú)毒,否則有毒。
食品包裝袋是指直接與食品接觸,用于盛裝和保護(hù)食品的薄膜容器,英文名稱為:Food Packaging Pouch食品包裝袋[1] 應(yīng)使用食品級(jí)的塑料薄膜進(jìn)行生產(chǎn),一般為兩層以上的復(fù)合材料包裝袋。食品包裝袋按其應(yīng)用的范圍可分為:普通食品包裝袋、真空食品包裝袋、充氣食品包裝袋、水煮食品包裝袋、蒸煮食品包裝袋和功能性食品包裝袋。
了解食品本身特性及食品包裝袋并確定其所要求的保護(hù)條件
做好食品包裝袋之首先應(yīng)了解食品的主要成分、特性及其加工和貯運(yùn)流通過(guò)程中可能發(fā)生的內(nèi)在反應(yīng),食品包裝袋包括非生物的內(nèi)在生化反應(yīng)和生物性的腐敗變質(zhì)反應(yīng)機(jī)理,食品包裝袋其次應(yīng)研究影響食品中主要成分,食品包裝袋尤其是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的敏感因素,包括光線、氧氣、溫度、微生物、物理、機(jī)械力學(xué)等方面的影響因素。只有掌握了被包裝食品的生物因素,食品包裝袋確定其要求的保護(hù)條件,才能正確選用包裝材料、包裝工藝制作食品包裝袋。
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